竹林洋楼掩映间，铜锅沸水腾雾起。近日，位于和平区五大道马场道上的喜贵涮肉·五大道小院正式营业，这家来自沈阳的国风铜锅涮肉品牌，将洋楼建筑与传统北方涮肉深度融合，成为五大道上新晋文旅消费打卡点。
走进门店，独栋洋楼的庭院里，中式灯笼与老建筑的木质结构相映成趣，铜锅沸水的烟火气在院落中缓缓升腾。喜贵餐饮创始人张红喜向记者介绍，该店最大的特色，是把“老洋楼”与涮肉、国风做了深度结合。“这栋小洋楼本身就是五大道的历史瑰宝，我们在装修中完整保留了建筑原有结构与风貌，同时融入中式灯笼、青瓦连廊、水系庭院等元素。”张红喜说，门店一层为开放式庭院散座，二层设置独立包间，食客既能在庭院中感受晚风与烟火，也能在包间里享受私密的用餐氛围，不少顾客评价这里“一边逛洋楼，一边吃涮肉”体验感和食味觉的双重体验。
在菜品与体验打造上，这家店始终坚守涮肉本味。张红喜介绍，门店主打传统铜锅涮肉，每晚上演的国风舞蹈、民乐演出，则让用餐不再只是简单的就餐消费，升级为一场氛围感十足的沉浸式文化体验。
谈及为何把天津首店选址于和平区五大道，张红喜坦言，品牌进驻天津前考察了多个商圈，最终敲定这里的核心原因，就是看好五大道的区位优势与综合价值。他表示：“五大道是天津的城市名片，既有稳定的本地消费群体，又有源源不断的全国游客，和我们‘美食+文化+旅游’的定位高度契合。”
除了严苛的品质标准与品控体系，落地期间享受到的全流程服务，更坚定了企业在此开店的信心。张红喜表示：“我们从选址对接、历史建筑装修规范指导，到证照办理、开业筹备，五大道管委会都全程安排专人跟进，很多事项不用我们反复跑腿，大大缩短了筹备周期，也让我们这个外地品牌落地格外踏实。”
五大道管委会主任朱志伟向记者表示，针对喜贵涮肉这类特色首店品牌，管委会为其精准匹配独栋庭院空间，协调相关职能部门全过程指导风貌建筑保护性活化利用，在严守保护底线的前提下，助力老建筑适配新型消费业态。“我们围绕企业落地全链条提供服务，从注册登记、装修审批到开业宣传，落实专人包联、并联推进工作机制，切实做到引得来、落得稳、发展好。”朱志伟还表示，管委会常态化举办共建共享理事会、“洋楼荟”等交流活动，搭建政企对接、跨界联动、品牌推广平台，助力入驻品牌快速融入五大道片区发展。
市民游客纷纷来此打卡消费。北京游客韩女士表示，一家人逛完五大道，在小洋楼里再吃上一顿地道的涮肉，是这次天津之旅印象很深的体验。
近年来，五大道管委会持续以文化引领消费升级，不断引入特色餐饮、文化创意等多元业态，让小洋楼从“可观赏”走向“可体验”，持续释放文旅商融合发展的活力。
