三伏天暑湿交蒸
佛手瓜作为“清补兼顾”的食材
具有疏肝、理气、润燥、
健脾、除烦等功效
“宝藏食材”佛手瓜有啥推荐吃法？
哪些人群需谨慎食用？
一起来了解
中医眼中的“宝藏食材”
夏日吃它正合适
清而不寒、补而不燥，佛手瓜味甘、性平，清热泻火却不伤脾胃阳气，生津润燥却不助生寒湿，疏肝理气却不耗损正气，兼具清暑热、健脾胃、润肺津、解肝郁等多重作用。夏季吃点佛手瓜都有哪些好处？听专家聊一聊。
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佛手瓜洗净切细丝，肉片切成大的薄片；
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肉片加食盐、料酒、鸡蛋、生粉拌匀，腌制；
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将腌好的肉片铺好，放上佛手瓜丝，卷成筒状，整齐码放在盘中；
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放入蒸锅，蒸6～7分钟，取出肉卷浇上豉油或生抽即可食用。
责任编辑：翟子昊
